Cậu bé may mắn nhờ mẹ khéo tay, bữa ăn dặm lúc nào cũng ngon tuyệt, không thua kém nhà hàng 5 sao.
Mục tiêu của các bữa ăn dặm cho trẻ là vừa giàu dinh dưỡng, tiết kiệm, vừa được bé yêu thích. Tuy nhiên, không phải phụ huynh nào cũng có thời gian và khéo léo trong việc nấu nướng. Chị Hoàng Phụng, 28 tuổi, đã gây ấn tượng với những bữa ăn dặm ngon như nhà hàng 5 sao cho con trai Gia Phúc (19 tháng tuổi). Chị cảm thấy vui khi nhận được nhiều lời khen từ các mẹ khác. Chị bắt đầu cho con ăn dặm từ 5 tháng rưỡi, ban đầu cảm thấy bỡ ngỡ nhưng đã học hỏi từ các nhóm trên Facebook và YouTube để cải thiện kỹ năng nấu nướng.
Chị Hoàng Phụng thường làm các món như bánh pancakes, cá sốt, mì sốt, cơm chiên, cơm trộn và tôm chiên cho con. Mặc dù bữa nào cũng cầu kỳ, nhưng chị chỉ mất 30 phút đến 1 tiếng vào bếp. Do bận làm việc, chị dậy lúc 6 giờ sáng để chuẩn bị thức ăn dặm cho bé, đã chuẩn bị sẵn rau củ từ tối trước. Bé 19 tháng tuổi, nên chị chế biến đa dạng món ăn để con không chán và tập ăn thô. Mỗi bữa ăn đều chú trọng đến 4 nhóm dinh dưỡng: bột đường, béo, protein, vitamin và khoáng chất. Món ăn không chỉ ngon mà còn đẹp mắt, chị tham khảo công thức trên mạng và rất cẩn thận trong việc chọn nguyên liệu, thường mua tại các shop hàng xách tay và siêu thị organic.
Khi chọn thực phẩm, mẹ đảm ưu tiên hàng mới, hạn sử dụng dài, giàu dinh dưỡng và giá cả hợp lý. Đối với chị Phụng, làm cơm ăn dặm cho con là niềm vui. Mỗi lần thấy con ăn ngon miệng, chị lại có thêm động lực dù có mệt mỏi. Theo chị, khi bé bắt đầu ăn dặm, nên cho trẻ ăn thịt nạc và trứng, sau đó tăng cường hải sản từ tháng thứ 7, với ít nhất 3 bữa hải sản mỗi tuần, trong đó có 1 bữa cá béo. Bé nhà chị rất thích các món mẹ nấu.
Cách làm món ăn dặm từ tôm:
- Nguyên liệu: 1-2 con tôm, 1 quả trứng gà (chỉ dùng lòng đỏ cho bé dưới 1 tuổi), gia vị (dầu mè, nước tương, hạt nêm, tiêu), vài lá húng quế, ít dầu hoa cải.
- Cách làm: Lột vỏ tôm, bỏ chỉ, rửa sạch với ít muối.
Cách làm món tôm trứng:
1. Lau khô tôm, ướp với hỗn hợp ướp tôm trong 15 phút, sau đó áp chảo.
2. Đánh tan trứng gà, cho ít dầu hoa cải lên chảo, đổ trứng vào và đẩy rìa cho trứng tràn ra. Thêm lá húng quế lên trên.
3. Đặt tôm áp chảo lên trứng gần chín, đậy nắp 2 phút rồi tắt bếp. Món này kèm cơm trắng, rong biển và có thể có nước tương tách muối cho bé.
Nguyên liệu bánh:
- 1 ít muối (bỏ qua cho bé dưới 1 tuổi)
- 200ml sữa tươi không đường
- 1mcf syrup vanilla dành cho bé từ 10 tháng hoặc syrup gạo hoa mật thừa thốt nốt
- Kèm việt quất và syrup trái cây dành cho bé từ 10 tháng
Cách làm bánh:
1. Chia thành 2 hỗn hợp: khô (bột mì, bột hạt lanh, mu
Khi bánh vàng đều hai mặt, cho ra đĩa. Lặp lại cho đến khi hết bánh. Bánh phù hợp cho bé từ 10 tháng, dẻo mềm, không xốp. Nên để nguội trước khi dùng để ngon hơn. Ăn kèm việt quất và syrup trái cây hoặc syrup gà lá phong.
Source: https://afamily.vn/cau-be-so-huong-nho-me-co-doi-tay-kheo-leo-ma-bua-an-dam-nao-cung-xin-so-ngon-tuyet-nha-hang-5-sao-khong-sanh-bang-20220429113054758.chn